La population française grossit. Les chiffres montrent que le nombre de personnes se trouvant en surpoids augmente. Nous ne proposons pas un nouveau régime, mais tout simplement une meilleure façon de se nourrir et d’être en bonne santé. Une bonne nutrition est fondamentale pour garder la forme.

Si votre problème est de perdre plus de 10 kilos, vous devez nécessairement vous rendre chez un médecin afin d’entamer une cure minceur sous un suivi médical, on ne se lance pas à l’aveuglette dans un régime de ce type. En revanche, si l’hiver fut fatal pour votre embonpoint, si votre dernière grossesse a laissé des séquelles au niveau du poids, ou si le stress et la déprime vous ont conduit à ces petites boulimies compensatoires que les femmes connaissent bien, alors suivez le guide, avec un peu de volonté et de bons produits vous parviendrez d’ici l’été à retrouver la «ligne maillot de bain».
 
 
Le secret d’un régime réussi à moyen et à long terme, c’est de ne pas accumuler les privations ; en effet, rien de pire que de se passer de chocolat, de frites ou de pâtisseries durant deux mois pour, après avoir maigri, se gaver d’un coup de tout ce dont on s’est privé à force de frustrations et reprendre ces kilos perdus. C’est pourquoi l’idéal est de se nourrir intelligemment.

- Le petit déjeuner
On vous l’a assez dit, il est hors de question de sauter un petit déjeuner, mais inutile de se suralimenter pour autant sous prétexte qu’il s’agit du repas qui s’élimine le plus facilement .Le petit déjeuner idéal se compose de :
- Un fruit, un laitage, des fibres, une boisson chaude non sucrée.
Voici trois exemples :
- un chocolat chaud (2c.à.c de cacao non sucré + lait écrémé), un yaourt à 0%, 1 pomme, 1 tranche de pain complet.
- Thé ou café, 200 g de fromage blanc à 0% avec des fraises, 2c.à s de muesli sans sucre avec du lait écrémé.
- Thé ou café, 1 tranche de jambon blanc, 1 oeuf coque, 1 fruit.
 
- Le déjeuner, le dîner
Il est préférable en début de parcours de se contenter d’une entrée et d’un plat voire d’un seul plat s’il s’agit de féculents cependant si vous décidez de prendre un dessert, prenez plutôt un fruit (pomme ou fraises ou framboises) ou un yaourt à 0% ou un fromage blanc à 0% avec de l’aspartam.
 
Voici quelques exemples :
- Asperges, poisson grillé chou-fleur, 2 kiwis.
- Salade de tomates, escalope de dinde, haricots verts, pommes vapeur, 1 yaourt.
- 1 assiette de pâtes, 1c.à.c d’huile d’olive, 1 salade assaisonnée d’une c à c d’huile d’olive et de citron.
- 1 potage, 1 omelette (3oeufs) aux champignons, 1 yaourt.
Important : si vous devez consommer des féculents, faites-le en petites quantités mais surtout associez-y toujours un légume vert. Ex : pommes de terres + haricots verts, couscous + légumes, haricots blancs + brocolis.
 
Il est préférable de supprimer l’alcool et le vin contenant trop de sucres inutiles. En cas de grignotage entre les repas, mieux vaut une barre protéinée ou des biscuits de régime vendus en pharmacie. Cependant vous pouvez aussi boire un verre de lait écrémé battu en milk shake avec de l’aspartam et de l’extrait de vanille, ou prendre un yaourt à 0% , ou des fruits rouges. Il est important de boire abondamment, soit un litre et demi d’eau par jour, ration complétée par le thé ou le café léger sans sucre.
 
Une fois par semaine, croquez 2 carrés de chocolat, ou dégustez une pâtisserie (de préférence une tarte aux fraises sur une pâte brisée).
Une fois tous les quinze jours, accordez-vous une petite portion de frites, ou une coupe de champagne, ou une tranche de fois gras sur une tranche de pain de mie.
 

Bien sûr, en période de régime, l’idéal est de consommer des aliments qui ne font pas grossir. Parmi ceux-là il y en a qui forcément font partie de vos goûts culinaires, alors n’hésitez pas laissez-vous aller... sans modération.

- poissons (maigres ou gras),
- fruits de mer, crustacés,
- volaille sans la peau  (poulet, dinde, pintade, canard),
- les légumes sont les alliés dans tous les régimes. Ils apportent des fibres qui permettent de réguler le transit intestinal. Une ou deux assiettes à chacun des repas permettent de combler le besoin de remplissage gastrique.

Les légumes à faibles teneurs en glucides sont les plus recommandés : courgettes, aubergines, salade, épinards, concombre, radis, poireaux, choux, fenouil, endives, asperges, haricots verts, champignons, tomates, etc.
- fruits (orange, kiwi, fraise, pomme) attention à ne pas consommer plus de 2 fruits par jour, ceux-ci contiennent du sucre.
De plus, 2 cuillerées d’huile par jour sont nécessaires à l’apport en acides gras essentiels.
 
Vous jugerez que dans ce nouveau type de régime il n’y a pas vraiment d’interdictions, simplement beaucoup de prudence et surtout pas d’excès. Evitez les boissons gazeuses, y compris celles édulcorées à l’aspartam, elles font gonfler le ventre inutilement.
 

Les maladies cardiovasculaires provoquent un décès sur trois ! Au banc des accusés : hypertension artérielle (HTA), cholestérol et diabète. Là aussi, des habitudes alimentaires différentes vous aideront à améliorer votre hygiène de vie.
 
Diminuez la consommation totale de gras et faites de meilleurs choix au niveau des différentes sortes de gras
Dans la nature, il en existe 3 sortes : les gras saturés qui se trouvent surtout dans les aliments d’origine animale (gras de viande, beurre, charcuterie…), mono insaturés (huile d’arachide, d’olive…) et poly insaturés (huile de tournesol, maïs…). Il est recommandé de les répartir également dans l’alimentation.

Augmentez la consommation des fibres alimentaires
Elles permettent un meilleur contrôle du taux de cholestérol et un meilleur contrôle du taux de sucre dans le sang, de plus elles évitent la constipation et réduisent les risques de certains types de cancer. Pensez, outre les fruits et les légumes, à consommer des légumineuses (pois secs, lentilles…), des céréales à grains entiers (pain complet…).


Augmentez la consommation d’aliments riches en vitamines anti-oxydantes
Il s’agit des vitamines C (orange, kiwi, chou, tomate…), E (noix, germe de blé, légumes…) et de la bêta-carotène (carotte, épinard, tomate, chou…). Pour conserver tous les éléments nutritifs, ces aliments doivent être le moins possible transformés.

Diminuez la consommation de cholestérol alimentaire
On le retrouve uniquement dans les aliments d’origine animale. Les légumes et les fruits ne contiennent pas de cholestérol. Les œufs et les abats sont à consommer avec modération.

Modifiez les méthodes de cuisson et recettes
Evitez les fritures le plus possible et privilégiez par exemple les cuissons à la vapeur, Optez pour les viandes maigres et les volailles en quantités modérées et consommez du poisson au moins une ou deux fois par semaine. Réduisez la consommation de sel et faites attention à celle des mets déjà cuisinés. En revanche, utilisez les herbes fines et aromatiques afin de rendre vos plats savoureux. Modérez la consommation de sucre et d’alcool et n’abusez pas du café.
 
Diane Deschamps